Biscotti al cioccolato e grappa
4.8
/5
VOTA
Questa ricetta dei biscotti al cioccolato e grappa l'ho trovata su un libro di ricette di biscotti e pasticcini che ho acquistato a dicembre insieme alla rivista sale e pepe. Avevo adocchiato la ricetta già' da un po e sabato pomeriggio mi sono messa all'opera per realizzarli ottenendo dei biscotti molto leggeri e friabili, l'unico neo e' che non si sente il sapore della grappa, la prossima volta quindi cercherò di aumentarne un po' la dose e vedere come va ( se provate prima voi, fatemi sapere). Beh non mi resta che augurarvi una splendida, seppur fredda, giornata e mandare tanti bacini alle ziette virtuali di Elisa ;)
- Ingredienti per 30 biscotti
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare i biscotti al cioccolato e grappa
In un pentolino far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro e alla grappa.
In una ciotola montare le uova finora zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il composto al cioccolato intiepidito e mescolare fino a far amalgamare il tutto.
Aggiungere mescolando dall'alto verso il basso la farina setacciata con il lievito ed il sale.
Una volta ottenuti un composto omogeneo, metterlo a raffreddare in frigo per 2 ore.
Appena freddo, formate con le mani delle palline grandi come una noce che andrete a far rotolare nello zucchero a velo.
Poggiate i biscotti al cioccolato distanziandole bene, su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete i biscotti al cioccolato e grappa in forno a 180° per circa 20 minuti.
Fate raffreddare i biscotti prima di sollevarli dalla teglia e servirli
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Buonissimi, ho raddoppiato la dose di grappa ma non si sente cmq la prossima volta proverò ancora a aumentarla. Cmq sono una favola morbidi e deliziosi tant’è che si sono volatilizzati
@paola pizzamiglio Grazie a te per il messaggio!
Fatti oggi per la prima volta. che dire… semplicemente fantastici! grazie per le meravigliose ricette…:-)
@Rita Correggo subito, grazie per avermi fatto notare l’errore!
Appena sfornati! Bellissimi nell aspetto e ottimi nel gusto! Solo un appunto…nel procedimento hai dimenticato di menzionare l’aggiunta del sale. Io l ho messo insieme a farina e lievito…
@marty Devo provare con il peperoncino, ottima idea!
sono in forno ed hanno un aspetto divino! la mia versione prevede anche un pizzico di peperoncino nel cioccolato…giusto per renderli un po’ meridionali! buona notte misya!!
@renato Ottimo!
Li ho provati, veramente squisiti anche con altri liquori. Ho usato un cucchiaino intero di lievito per evitare che venissero troppo bassi e li ho fatti stare in frigo per 3 ore: l’impasto è venuto ben solido e facile da lavorare.
Ciao Misya,
ho provato questa ricetta e i tuoi biscotti sono STREPITOSI! non ho parole per ringraziarti 😀
posso chiederti una curiosità..pensi che si possano fare anche senza cioccolato? dovrei cambiare qualcosa o posso semplicemente evitare il cioccolato?
Grazie!