Fagottini brie e funghi
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Ed ecco un altro stuzzichino veloce con la pasta sfoglia da preparare insieme agli antipasti per la vigilia di natale, i fagottini di pasta sfoglia ripieni di Brie e funghi una ricetta improvvisata l'altra sera per cena. Al primo morso incontrate la sfoglia esterna croccante e subito dopo il cuore morbido di formaggio brie accompagnato dal sapore dei funghi e se, come me, amate questi 3 ingredienti non potrete che innamorarvi di questi fagottini :P Se siete alla ricerca di altre idee,spunti o suggerimenti per il vostro pranzo di natale, vi consiglio di sbirciare nella sezione delle ricette di natale oppure nella pagina dedicata ai menù delle feste. Buona giornata a tutti.
P.s. Ne approfitto per segnalarvi che il web magazine della cirio ha pubblicato una mia intervista, è un'iniziativa simpatica in cui mi hanno coinvolta, se volete leggerla, la trovate a questo indirizzo http://www.cirio.it/intervista_foodblogger.htm :)
- Ingredienti per 8 fagottini
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i fagottini di pasta sfoglia brie e funghi
Fate saltare in padella i funghi champignon con uno spicchio d'aglio ed un filo d'olio
Ancora caldi versateli in una ciotola insieme al brie tagliato a pezzetti, a metà uovo battuto, al parmigiano, sale e pepe. Mescolate e fate legare tutti gli ingredienti
Dividete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare in 8 parti e su ogni metà dei rettangoli ottenuti, disponete un cucchiaino pieno di ripieno.
Piegare la sfoglia a metà per richiuderli
Sigillate i fagottini ripieni, poggiateli su una teglia ricoperta di pasta forno e spennellateli con il battuto d'uovo rimasto.
Infornare in forno già caldo a 190° e cuocere per 15 minuti o fino a che non risulteranno gonfi e dorati
Lasciar intiepidire quindi servire i fagottini di pasta sfoglia ripieni di Brie e funghi
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@sabrina certo
Mi sono imbattuta su questa ricetta per caso, vorrei provarla oggi ma non ho la pasta sfoglia, in alternativa posso usare quella brisé?
Evviva! 🙂
Ciao Flavia 😄 ho provato questi fagottini stasera sostituendo il brie col montasio! Ho raddoppiato le dosi perché eravamo in 8 (inclusa mia figlia di 21 mesi) ma peccato che non c’e ne erano di più 😉 sono stati divorati 🎊🎉🎊🎉🎊🎉
@silvia Meglio forno statico. Ti consiglio di dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
forno ventilato o statico? grazie
@Ilary Più o meno le dosi della ricetta che ti ho dato prima, probabilmente ne verranno un po’ di più di quelli che ti servono.
Grazie Misya per la tua risposta, gentile e puntuale come sempre! Un’ultima domanda: quanti funghi freschi devo comprare x questa ricetta?
@Ilary I funghi in scatola in genere si trovano in contenitori di latta o di vetro, li puoi trovare cotti in diverse modalità. Se invece vuoi usare i funghi freschi puoi usare quasta ricetta: http://www.misya.info/ricetta/funghi-trifolati.htm
Credo di non essere stata chiara nella mia domanda: nella tua lista degli ingredienti per questa ricetta citi i “funghi champignon in scatola”, ma, non avendoli mai comprati, ti chiedevo come si presentano: vaso di vetro o latta? Sott’olio? Conditi? Ecc.
Visto che nella tua risposta mi hai invece parlato dei funghi freschi, ti chiederei anche qualche informazione su questa alternativa: quanti? Cambierebbe il tempo di cottura rispetto a quello scritto sulla ricetta? Ti riferisci ai funghi coltivati che si presentano bianchi? Grazie!!