Fagottini ricotta e olive
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Questa mattina vi do la ricetta per preparare un antipasto con la pasta sfoglia davvero sfizioso,si tratta dei fagottini ripieni di ricotta e olive verdi, dei bocconcini che fanno l'effetto delle ciliegie, uno tira l'altro. Una ricetta finger food che Potete preparare per un aperitivo o come portata per un buffet o ancora come antipasto ad una cena, i fagottini di ricotta e olive saranno super apprezzati. Prima di infornarli, ho cosparso la pasta sfoglia con semi di sesamo e semi di finocchio, ma potete mettere anche quelli di papavero, o quelli che piu' vi aggradano, oltre che al colore, vi cambieranno anche il sapore del fagottino quindi fate la vostra scelta secondo il vostro gusto personale. Buon venerdì a chi passa di qui, baci :*
- Ingredienti per 16 fagottini
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i fagottini ri ricotta e olive
In una terrina lavorare la ricotta con il grana,le olive snocciolate e tagliate grossolanamente, sale e pepe
Stendere la pasta sfoglia con il mattarello e ritagliare dei quadrati di 8 cm
Mettere al centro di ogni quadrato un cucchiaino di ripieno e richiudere a fagottino i lembi pressando bene.
Riporre i fagottini di sfoglia ripieni su un piatto da portata e riporli in frigo per mezzora.
Riprendere ora i fagottini, spennellare la superficie con l’albume o un pò di latte e cospargere con i semi di sesamo, semi di papavero, semi di finocchio o altri semini a piacere. Posizionare quindi i fagottini di pasta sfoglia alla ricotta e olive su una placca da forno ricoperta da carta forno
Infornare a 180° in forno già caldo e cuocere per 20 minuti
Lasciar intiepidire quindi servire
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Li ha appena preparati mio figlio di 15 anni…che si sta avvicinando alla cucina grazie alle tue ricette….per ora stanno a riposare in frigo prima di essere cotti in forno
Io ti seguo da anni e sono sempre stata più che soddisfatta dei risultati
Bravissima Misya! Come sempre chiarissima nella spiegazione!
ciao misya, con quanto tempo di anticipo posso prepararli? vorrei anticiparti un pochino sui tempi di preparazione 🙂 grazie!
Facilissimi da fare e ottimi da mangiare! !!!!!!!!👍
@corallina Ahahah, hai ragione, cucinare a volta è una seccatura! Io mi ci sono avvicinata proprio per dovere, all’inizio 😛
quante belle ricette io odio cucinare ma dobbiamo mangiare e spesso copio le tue ricette non perdo una tua email deve essere follia la mia chissà!!!brava bene continuo a seguirti e apprezzarti ciao a presto(ho 83 anni mica sono una sposina!!!)
@Ilary Forse riempire di meno il fagottino, o magari dipende dal tipo di sfoglia usato…
Successone! Però anche a me si sono aperti (anche se erano carini comunque!) nonostante avessi schiacciato bene i bordi prima un po’ inumiditi… Trucchi perché restino chiusi? Grazie!
@Marilu’ Certo: http://www.misya.info/guide/congelare-gli-alimenti
Ciao misya, innanzitutto complimenti x tutte le tue ricette..vorrei chiederti:potrei prefarare questi fagottini e congelarli crudi per poi cuocerli in forno nel giorno in cui mi servono?grazie
@Antonella Mi fa piacere che ti siano piaciuti 😉