Muffin alle zucchine
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I muffin alle zucchine sono il mio ultimo esperimento, preparati al volo l'altra sera per cena hanno avuto un successo strepitoso. Ho ottenuto dei muffin salati morbidi, profumati, colorati e gustosi che son piaciuti anche a mio marito che avrebbe preferito che facessi i classici muffin prosciutto e provola. Soddisfazioni personali a parte, se vi servono idee per un buffet, una cena all'impiedi o semplicemente per preparare la vostra cena, questi muffin alle zucchine piaceranno a tutta la famiglia anche a chi non preferisce le verdure.
- Ingredienti per 12 muffin
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 40 min
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Come fare i muffin alle zucchine
In una terrina mescolare le uova con l'olio, latte sale e pepe; a parte mescolare la farina con il parmigiano grattugiato e il lievito istantaneo.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi
Amalgamare l'impasto velocemente con un cucchiaio di legno.
Aggiungere ora all'impasto le zucchine grattugiate e il provolone tagliato a dadini
Mescolare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrare e infarinare degli stampini e riempiteli con l'impasto per 2/3 della loro altezza.
Infornare i muffin in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 25 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire i muffin alle zucchine prima di toglierli dagli stampini e servirli
Ed ecco come si presenta l'interno dei muffin salati alle zucchine.
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@giuli scusami non ho ben capito il tuo commento.
Ma veramente lei ha fotografato i muffin eseguiti secondo la sua ricetta ?? Io ho seguito la ricetta : secondo me c’è troppa scamorza
@fabrizia certo
Buon pomeriggio li preparerò venerdi per la domenica quindi il commento lo farò dopo. Sono sicura che saranno buonissimi come altre tue ricette. Volevo però sapere se saranno buoni anche freddi perché non sarò in grado di riscaldarsi. Grazie per le tue ricette e consigli
@vania dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-congelare-gli-impasti-lievitati
Si possono congelare? Accortezze per congelarli? Vanno riscaldati in forno
Buongiorno posso usare il lievito di birra e lascio prima lievitare? Vorrei farli subito?
Fatto Muffin alla menta e cioccolato , veramente squisito
Molto buona
Non vedo Lora di farli . Dovranno essere deliziosi