Straccetti pomodorini e rucola
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Gli straccetti di vitello con i pomodorini e la rucola sono un secondo piatto fresco e leggero, preparati l'altra sera per cena, hanno riscosso un successone :P
Oltre a questa bella ricetta, questa mattina mi sa che devo dirvi anche qualche altra cosa. Innanzitutto mi sorprendete ogni volta per come siete attente e per come siete care nei miei confronti...siete uniche davvero. Ultimamente non sono stata molto presente nè sul forum nè sul blog a rispondere i vostri messaggi perchè ho avuto dei piccoli problemini che mi hanno portato a trasferirmi per un pò a casa di mia mamma e a dover stare a riposo. Ora che sembra che tutto stia procedendo per il meglio e visto che ormai "mi avete messo alle corde", posso dirvelo... ebbene si, io e mio marito aspettiamo un bebè :)
Mi sa quindi che tra un pò dovrò aprire una nuova sezione del blog con ricette per preparare le pappine ai neonati ihhiihih Un bacione a tutte voi da Misya+1
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare gli Straccetti ai pomodorini e rucola
Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti; lavare e pulire la rucola e tenere da parte.
In un'ampia padella far soffriggere uno spicchio d'aglio in un filo d'olio. Aggiungere le fettine di vitello tagliate a straccetti e fatele rosolare per qualche minuto.
Salare, pepare e sfumare con la birra.
Aggiungere quindi agli straccetti di carne la rucola e i pomodorini. Coprire e far cuocere per 5 minuti circa.
Servire gli straccetti pomodorini e rucola nei piatti guarnendo con una manciata di rucola a crudo
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Buonissimi… la sfumata di birra so è sentita fino ala fine: gusto sopraffino
Cara Misha sono sempre Daniela Gandolfi e mi volevo scusare di essermi dimenticata di fareti i miei migliori auguri x il prossimo lieto evento! Tantissimi auguri!!
Ricetta facile e invitante, la provero’ e le sapro’ dire. Per ora la saluto ringraziandola x le sempre sue squisite idee!! Daniela Gandolfi
Semplice veloce e buono.piatti come piacciono a me che non ho mai tempo. 👍
Ciao Flavia, ti conosco oggi, e ho letto quasi tutto sul tuo sito. Sto preparando questa ricetta. Spero mi venga bene! Ti metto tra i miei preferiti, perchè le tue ricette sono semplici, ma c’è quel tocco in più che le rende speciali!
Ti faccio tanti auguri. Ora il tuo bimbo/a sarà un pochino grande e ti darà tasnto da fare!
Bacialo da parte mia! Un salutone a te ed alla prossima ricetta. Buona serata!
Sono alla continua ricerca di ricette da proporre ai miei figli e questa mi sembra debba essere giusta per essere preparata, ti farò sapere Ivano
anke se in ritardo,approfitto x farti gli auguri x il lieto evento.anke io e mio marito aspettiamo una bimba ke arrivera tra gli ultimi giorni di giugno e i primi di luglio
io oggi ho provato a farli e sono buonissimi!! complimenti per il tuo sito! belissimo!
uffi a me mi sa che l’ho tenuta troppo in padella, infatti l’ho servito dopo esserci mangiati il primo, e secondo me si è appassita troppo la rucola e poi si sono cotti troppo i pomodorini, infatti c’era un sacco di sugo…devo riprovarla a fare…dati i vostri commenti positivi..xkè a me non è piaciuta piu di tanto?? da roiprovare 😉
In un precedente messaggio ho pensato solo a farti gli auguri ma ora mi viene in mente che io faccio la versione light degli straccetti con la rucola. Innanzitutto la carne me la faccio tagliare sottilissima (quasi trasparente!) dal macellaio proprio come staccetti, poi la passo sulla piastra senza farla cuocere troppo e la metto in una ciotola con il succo di limone. Poi in un’altra ciotola metto le foglie di rucola (lavati e senza gambi), i pomodorini spaccati a metà o a quattro spicchi, il sale e l’olio, mescolo per bene e ci unisco la carne, mescolo di nuovo e metto in frigo fino al momento di servire. A me piace troppo, è proprio una ricetta per le calde giornate e per chi ama i pasti freddi!! Ciao a tutti!!!