Brownies al cioccolato
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I Brownies sono dei tipici dolci americani a base di cioccolato. I brownies al cioccolato sono molto facili da preparare, l'impasto viene versato in una tortiera rettangolare e poi una volta cotto viene tagliato a quadrotti dando al dolce la tipica forma quadrata.
Esistono numerosi versioni di questo dolce, il più famoso è quello che prevede l'aggiunta di noci pecan all'impasto al cioccolato, io però ho preparato i brownies al cioccolato con un'aggiunta di crema al formaggio, al primo morso mi sono commossa... mordibi e che si sciolgono in bocca, in poche parole una goduria per il palato! Lo so che siete a dieta e che io sono un diavoletto tentatore, ma se avete voglia di coccolarvi un pò o se volete un dolce cioccolattoso dovete provare questa ricetta.
Volevo dirvi che starò via una settimana quindi non potrò rispondere ai vostri messaggi, ma se riesco ad inizio settimana prossima vi posto un'altra ricetta :)
Un bacio a tutti e buon week end
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 1 ora
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Come fare i brownies
Mettere lo zucchero in una ciotola e versarvi sopra il cioccolato fuso.
Unite un pò per volta le uova precedentemente battute alternando con l'aggiunta della farina e mescolare.
Preparate ora la crema al formaggio.
In una terrina lavorare insieme la philadelphia, lo zucchero, 1 uovo e un cucchiaio di essenza di vaniglia.
Sbattere fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Foderare una teglia 23x33 con la carta forno e versare al suo interno i 2/3 del composto per i brownies.
Aggiungete ora la crema al formaggio a cucchiaiate su tutta la superficie.
Ricoprite con il restante impasto dei brownies.Con uno stuzzicadente mescolare delicatamente con movimenti circolari, i 2 strati.
Infornare l'impasto dei brownies al cioccolato a 160° e cuocere per 35 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare, quindi sollevate il tutto dalla teglia e tagliate i brownies a quadretti.
Staccare delicatamente i brownies al cioccolato dalla carta forno, quindi servirli.
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Ricetta semplice e di grand effetto è venuto benissimo. Grazie
@Lorena ciao, dove posso trovare questa variante al cocco?? Solo il pensiero mi ha fatto venire l’acquolina🤩
woooww ottima idea @martina! 😀
Io lo fatti per natale ed apposto della crema formaggio ho messo i pistacchi e sono venuti una bomba , questa ricetta é veramente squisita
@jenny ciao tesoro allora i brownies sono tipicamente umidi e cicciosi come dici tu, ma anche non molto alti, io li adoro ma sono proprio così, se preferisci dei dolci più lievitati puoi optare per una ricetta che sia più nelle tue corde.
Anzi fammi sapere.
Io ho provato a fare lo stesso giorno questa versione e quella con gli oreo….non capisco perché sono rimasti entrambi come crudi troppo umidi e non si sono alzati per niente non é che ci vorrebbe un po’ di lievito? Perché ho provato ha fare un’ altra ricetta dove ci voleva ed é rimasta bella alta!! Cmq sbaglio o risulta un po’ ciccosa in generale questo tipo di torta? Peccato perché mi sembrava ottima anche dai molti commenti positivi? Cosa posso avere sbagliato? Io faccio molte tue ricette ed é raro che non mi piacciano….faccio spesso bella figura grazie a te!! Ciao Misya!!
Ciao…. vorrei usare il mascarpone al posto del Philadelphia. Che ne pensi?
I miei sono venuti dolcissimi, tanto che fastidiosi , la prossima volta dimezeró al meno 70 g di zucchero!
Sono delle vere e proprie bombe caloriche ma questi brownies sono incredibili
@Lorena che bella idea che hai avuto, complimenti!