Wonton con pollo e gamberetti
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I wonton (o won ton) sono una ricetta cinese, potete cuocerli al vapore o farli fritti, farcirli con carne o pesce. Noi come primo esperimento abbiamo realizzato dei wonton fritti con pollo e gamberetti. Con la ricetta dei wonton finisce la prima serie di ricette realizzata a 4 mani da me ed Elena.
Abbiamo servito i wonton insieme agli involtini primavera e accompagnati dalla salsa di soia e salsa agrodolce :)
- Ingredienti per 12 wonton
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 1 ora
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Totale: 1 ora 30 min
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Come fare i Wonton con pollo e gamberetti
Tritate il petto di pollo, i gamberetti sgusciati e il cipollotto in un mixer.
Aggiungete lo zenzero, l'albume sbattuto, la salsa di soia, lo zucchero, il sale e il pepe, e mescolate fino a formare un composto omogeneo.
Disponete su una spianatoia infarinata i fogli di pasta per wonton e distribuite un cucchiaino di composto al centro di ogni foglio di pasta.
Spennellate i bordi con un po' d'acqua, quindi richiudete i wonton.
Friggete i wonton in olio di semi in una wok o in una pentola dai bordi alti, per 3-4 minuti circa.
Disponete i wonton su della carta assorbente, quindi trasferiteli su un piatto da portata.
Servite i wonton appena fatti accompagnandoli con salsa di soia e salsa agrodolce.
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Figurati 😏. Faccio molte delle tue ricette e sei sempre molto precisa!!
@Elena Un pizzico 😉 Ho corretto, grazie per avermi fatto notare l’errore!
Ciao Misya, volevo essere sicura della quantità di sale e pepe….100gr??? E poi suggerirti di pubblicare più ricette orientali, tipo la salsa agrodolce. Grazie e buon lavoro
Un giorno non è che riusciresti a fare la ricetta della salsa in agrodolce?? Io non la trovo da nessuna parte uguale a quella che c’è nei ristoranti cinesi!
Assolutamente D-I-V-I-N-I! Provati, assolutamente da rifare!
Ciao Misya, leggo da qualche giorno questo blog e devo dire che sono rimasta incantata dalla semplicità con la quale spieghi i vari passaggi per ognuna di esse. Le foto sono di grande aiuto! Proprio ieri ho realizzato la torta al limone, ed è venuta benissimo. Sono una grande amante della cucina cinese, e mi piacerebbe poter realizzare in casa la salsa agrodolce. Pensi che un giorno potrai dedicare un piccolo spazietto anche per quest’ultima? 😀 Spero di sì.
Colgo l’occasione per augurarti un felice Natale e un sereno inizio d’anno nuovo! 🙂
mmmmm
pollo
e pesce?? da provare.
xcinzia: farò il risotto alle fragole e lo dedicherò a te 😉 per risponder alla tua domanda invece…devo dirti che ho sempre molti ospiti a cena nel week end e posso sbizzarrirmi poi… a me non piace mangiare sempree le stesse cose 🙂 Per il lavoro invece. mi occupo dell’amministrazione e gestione scadenze di una web agency 😛
xrosita: penso che per fare i ravioli al vapore sia più adatta la pasta di riso.. sulla cottura invece non saprei… ultimamente, mi becchi sempre impreparata ahuuhahuauhauh anche se in ritardo.. tanti auguri a tuo marito!!!!
Sei davvero bravissima e grazie a te sto diventando brava anche io…ma come fai ad avere tanto tempo per cucinare tutte queste cose buonissime? Scusa se te lo chiedo ma che lavoro fai? Se vuoi puoi anche non rispondere…forse ti sembrerò impicciona…
Ah Misya, mi sono dimenticata: oggi è il compleanno di mio marito, volevo farti vedere il menu che ho previsto x stasera (quasi tutta roba tua!!!) e sapere cosa ne pensi:
-Antipasto/aperitivo: cornetti salati, stuzzichini al formaggio, stelle di pecorino e olive (anche se io faro’ i cuori!)
– primo piatto: penne all’arrabbiata (uno dei piatti preferiti di mio marito)
-secondo: filetto al pepe verde (altro piatto preferito del maritino!)
– contorno: patate duchesse e insalata mista
– dolce: zebra cake con palline di gelato alla vaniglia.
Pensi che vada bene? Speriamo che il festeggiato gradisca….. ma dubbi non ne ho, le tue ricette sono una garanzia!!!
Baci e grazie di nuovo!!