Peperoni in padella
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I peperoni in padella sono una ricetta semplice e veloce da preparare, il mio contorno estivo preferito. Ho varie ricette con i peperoni da proporvi, ma iniziamo con una cosa semplice, peperoni in padella, una buona base per poi condire la pasta o la pizza o semplicemente da accompagnare ad una bella fetta di pane caldo. Si, lo so che i peperoni sono un po' pesanti, ma sono troppo buoni.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 40 min
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Come fare i Peperoni in padella
Lavate e asciugate i peperoni, togliere i semi e la costina bianca interna, tagliarli a costine belle larghe.
Far soffriggere uno spicchio d'aglio, in abbondante olio, una volta imbiondito, sollevarlo e mettere i peperoni a cuocere con un coperchio (in modo tale che si ammorbidiscano) a fuoco medio per 20 minuti circa avendo cura di girarli con delicatezza di tanto in tanto con una forchetta.
Aggiungere ora le olive nere di gaeta denocciolate e i capperi dissalati e aggiustare di sale.
Lasciar cuocere i peperoni in padella per altri 5-10 minuti circa senza coperchio
Riporre i peperoni in padella in una ciotolina, farli raffreddare e portarli in tavola come contorno.
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Ciao Mysia se i peperoni sono arrostiti e surgelai li posso cucinare in questo modo grazieeee
Ottime le zucchine a sapere e le melanzane a fisarmonica
Grazie di questa ricetta semplice, chiara e gustosa
Ottima ricetta!! Grazie
@Clara Forse ti conviene aspettare ancora un mesetto, i peperoni che si trovano in giro adesso non sono della qualità migliore 😉
Ciao caraaaa, li ho fatti oggi,ma nella padella hanno perso tantissima acqua,anche se l ho scolata sono venut più i less ke fritti … forse non erano freschi….bhoo
Misya sono venutiiii ottimiiiii,ho seguito alla lettera la tua ricetta, solo senza olive, non le avevo……..Grazieeeeeee misya
Ottimi, invitanti…, io però ho un problema; mi da fastidio portarli in tavola con la pellicina che si stacca. Che sia un problema di temperatura dell’olio? Spero in un tuo consiglio…grazie
Li farò staseraaaaa
Ho preparato questi peperoni oggi per pranzo come contorno, sono usciti buonissimi, da rifare sicuramente. L’unica cosa è che non ho usato i capperi perché non ci piacciono 🙂 ma sono usciti lo stesso una meraviglia!!!
Grazie, grazie ed ancora grazie cara :-*