Pasta alla Norma
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La pasta alla Norma è una ricetta tipica siciliana, originaria della città di Catania, si tratta di una deliziosa pasta con le melanzane con aggiunta di pomodoro fresco, ricotta salata e basilico.
Il nome "Pasta alla Norma" si dice derivi da un'esclamazione fatta da un noto commediografo catanese che dopo aver assaggiato questo piatto disse: "È una Norma!" paragonandola all'opera di Bellini.
Questa pasta alla siciliana è una squisitezza ed e' una ricetta estiva che preferisco. Ecco la mia ricettaPasta alla Norma Se la provate, fatemi sapere
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 40 min
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Come fare la pasta alla norma
Spuntate le melanzane, tagliatele a rondelle sottili.
Friggere le melanzane in un'ampia padella con l' olio extravergine d'oliva.Quindi sollevatele e tenetele da parte.
Nella stessa padella far rosolare l'aglio, aggiungere i pomodori,aggiustare di sale e far cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare le penne e versarle nel sugo ottenuto. Aggiungere le melanzane, la ricotta salata tagliata a scagliette e aggiungere il basilico.
Far saltare la pasta in padella per un minuto.
Servire la pasta alla norma nei piatti aggiungendo una spolverata di ricotta salata e guarnendo con del basilico fresco.
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Pasta alla norma è risotto alla norcina veramente ottime..veramente facile fare le vostre ricette e a confronto delle stesse di altri siti le migliori
@Emanuela Spetto di apere come è andata!
La farò domani a pranzo e sono sicura di collezionare un altro successo. Sei troppo forte cara misya grazie x tutte le tue ottime ricette😘
@Rita Grazie mille per il messaggio!
Piatto gustoso e sfizioso!! Facile e veloce!!
Misya le tue ricette sono sempre buonissime e impeccabili!!
Da Siculo e’ bene dire che la Pasta cha va’ usat,sono i Maccheroni altro che Spaghetti o Penne………
@anna Grazie a te per il messaggio!
Grazie Misya, è venuta buonissima! alla prossima!
Adoro la cucina siciliana anche se sono Toscana d’estate è l’asso! Grazie spero di farla al meglio col Vostro metodo.
Ricetta ottima, l’ho preprata ieri e il sapore è molto vicino all’originale, complimenti!